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Panamá · Centroamérica

Inocuidad alimentaria
práctica, desde la base

HACCP · Programas prerrequisito · Fichas técnicas · Formatos editables · Auditoría interna FSSC 22000.
Construimos sistemas de inocuidad reales para empresas agroalimentarias en Panamá.

Plan HACCP Prerrequisitos Fichas técnicas Formatos editables Auditor FSSC 22000 BPM / GMP
HACCPSistema base
7PRPs documentados
🇵🇦Panamá
100%Editable
Auditor Interno FSSC 22000
Certificación en gestión de inocuidad alimentaria

¿En qué te ayudamos?

Trabajamos con empresas del sector agroalimentario en Panamá para construir sistemas de inocuidad documentados, funcionales y aplicables desde el primer día.

Diseño del plan HACCP
Los 7 principios del Codex completos: análisis de peligros, PCC, límites críticos, monitoreo, acciones correctivas y registros de verificación.
Programas prerrequisito
Los 7 PRPs documentados: limpieza, plagas, mantenimiento, higiene, trazabilidad, alérgenos y control de producto no conforme.
Fichas técnicas de productos
Levantamiento y redacción de fichas técnicas de MP, producto semielaborado y terminado con todos los parámetros requeridos.
Formatos y registros editables
Registros de monitoreo, temperatura, calibración, trazabilidad y más — en Word/Excel, listos para usar en planta desde el primer día.
Auditoría interna FSSC 22000
Evaluación independiente de tu sistema bajo criterios FSSC 22000: diagnóstico, informe formal y acompañamiento en acciones correctivas.
Capacitación al equipo
Talleres prácticos en BPM, HACCP, alérgenos, higiene personal y cultura de inocuidad para personal operativo y de calidad.

Artículos para equipos de inocuidad

Contenido práctico para profesionales del sector agroalimentario en Panamá y Centroamérica.

Inocuidad alimentaria desde Panamá, con enfoque práctico

Moran Bros nació de la convicción de que la inocuidad alimentaria no debería ser un privilegio de las grandes empresas. Las pequeñas y medianas empresas agroalimentarias en Panamá también merecen sistemas de gestión bien construidos.

No llegamos con manuales genéricos — escuchamos el proceso, entendemos la operación real y construimos el sistema que le funciona a esa empresa específica. Los formatos que entregamos se diseñan para ser usados, no archivados.

RM
Rodrigo Morán V.
Consultor en Inocuidad Alimentaria · Panamá
HACCPPrerrequisitosAuditor FSSC 22000Fichas técnicasBPM / GMPCapacitación

¿Hablamos?

Si tu empresa necesita poner en orden su sistema de inocuidad, documentar sus prerrequisitos o capacitar al equipo, estamos listos para ayudarte.

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