🥦🍗🫑
📅 DÍA 24
CONTAMINACIÓN
ALIMENTARIA
ALIMENTARIA
🔬 (TIPOS Y PREVENCIÓN)
🔍🦠
La contaminación es la presencia de sustancias dañinas o microorganismos en los alimentos que pueden causar enfermedades o hacerlos inseguros para comer. Puede ocurrir en cualquier etapa — del campo a la mesa.
TIPOS DE CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA
1.
Biológica
Causada por organismos vivos como bacterias, virus, hongos, levaduras y parásitos.
Ejemplos:
- Salmonella
- E. coli
- Listeria
- Norovirus
- Moho
2.
Química
Causada por químicos dañinos que pueden aparecer de forma natural o añadirse sin intención.
Ejemplos:
- Residuos de pesticidas
- Agentes de limpieza
- Aditivos (exceso)
- Metales pesados
- Alérgenos
3.
Física
Causada por objetos extraños que accidentalmente caen en el alimento.
Ejemplos:
- Fragmentos de vidrio
- Fragmentos de metal
- Pedazos de plástico
- Piedras
- Huesos
4.
Contaminación Cruzada
Cuando bacterias dañinas o alérgenos se transfieren de un alimento o superficie a otro.
Ejemplos:
- Jugos de carne cruda en alimentos listos
- Usar la misma tabla para carne cruda y cocida
🛡️ LA PREVENCIÓN ES LA MEJOR PROTECCIÓN
Practicar Buena Higiene
Siempre lava las manos antes de manipular alimentos.
Controlar la Temperatura
Cocina bien los alimentos y guárdalos a temperaturas seguras.
Evitar Contaminación Cruzada
Usa tablas y utensilios separados para alimentos crudos y cocidos.
Usar Agua Potable y Buenos Ingredientes
Usa siempre agua limpia e ingredientes de alta calidad.
Limpiar y Desinfectar Regularmente
Mantén limpias las superficies, equipos y áreas de almacenamiento.
⭐ CONCLUSIÓN CLAVE
La contaminación alimentaria puede ocurrir en cualquier lugar,
pero puede prevenirse en todas partes.
pero puede prevenirse en todas partes.
✅ Comida segura = Vida saludable.
¡Sé consciente, sé cuidadoso, sé Seguro Alimentario!
TheFoodTechGirl
Explorando la Comida.
Garantizando Seguridad.
Inspirando el Cambio.
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